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Caille au roquefort

Présentation de la recette.

Présentation :Caille au roquefort

Nombre de personnes : 4

Difficulté **

Temps de préparation : 25 mn

Temps de cuisson : - mn

Ingrédients :

  • 4 cailles prêtes à cuire
  • 50g de chair à saucisse
  • 2 échalotes
  • 4 figues sèches
  • 1 oeuf
  • 40g de roquefort
  • 4c.à soupe d'huile d' olive
  • 2c.a soupe de noisettes decortiquées
  • sel, poivre
  • 300g de haricot vert
  • 300g de champignons des bois (cèpes, girolles...)
  • 1 gousse d'ail
  • sel
Petite salade gourmande

Présentation de la recette.

Présentation :

Nombre de personnes : n/a

Difficulté : facile

Temps de préparation : 15 mn

Temps de cuisson : n/a

Ingrédients :

  • Mélange de mâche et de roquette
  • Terrine de Faisan aux Noisettes
  • Petits lardons
  • Moutarde à l'ancienne
  • Huile de noisette
  • Vinaigre Balsamique

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La caille

 

 

Le Pigeonneau

 

 

 

Les oeufs

 

Les faisans

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

           
 

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