♦ PROFESSIONNELS - ♦Les découpes de Faisans

♦Le filet et la cuisse de faisans

Nous vous proposons de la découpe de faisans conditionnés selon vos besoins : cuisses, filets, poches de deux cuisses et deux filets, en nombre de pièces fixes ou au kg.... Nous saurons nous adapter à votre demande.

La découpe de faisans est disponible de septembre à fin janvier.

DLC 18J

 

 

 

 

♦La crapaudine de faisan

Soigneusement désossée elle est parfaite à farcir ou à cuire au barbecue ou à la plancha.

Sa texture fine et fondante s'agrémente à merveille d'une farce au foie gras ou aux fruits.

Suivant le calibre choisi elle saura rassasier 3 à 5 convives.

Nous la commercialisons en barquettes sous vide.

DLC 18J

 

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