L'élevage du renard rouge s'étend sur une dizaine d'hectares.
Il compte :
- Une salle de préparation des oeufs, une salle d'incubation et une salle d'éclosion.
- 10 grandes salles d'élevages pour les cailles. D'une surface de 250m2 elles accueillent 17000 cailleteaux ou environ 10000 cailles de 7 semaines.
La rotation permet d'assurer un vide sanitaire de 3 semaines.
- 4 salles de 60m2 environ avec volière qui peuvent accueillir 3000 cailles pour l'élevage en plein air
- 3 salles pour les perdrix en hivers
- 4,5 hectares de volières pour accueillir les faisans, les cailles, les oies....
